أظهرت دراسة جديدة أجراها باحثون أمريكيون في جامعة تولين البحثية في ولاية نيو أورليانز، أن استبدال الدجاج باللحم البقري أوالحليب النباتي بحليب البقر...
أظهرت دراسة جديدة أجراها باحثون أمريكيون في جامعة تولين البحثية في ولاية نيو أورليانز، أن استبدال الدجاج باللحم البقري أوالحليب النباتي بحليب البقر، يقلل من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من الوجبات الغذائية للناس ويحسن صحتهم في نفس الوقت، ما يجعلها صديقة للبيئة.
وقال دييغو روز، الأستاذ في الجامعة، والباحث الرئيسي: «إن لحوم الأبقار مساهم أساسي في 25 إلى 33 ٪ من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري في الولايات المتحدة«بلد الدراسة»، وتظهر المحاكاة أن استبدال الديك الرومي المفروم باللحم البقري المفروم قلل من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري للوجبات الغذائية لآكلي لحوم البقر بنسبة 48 ٪ ومن استهلاك المياه غير المباشر بنسبة 30٪.
وأضاف: إن خفض انبعاثات الكربون الغذائية يمكن تحقيقه، إذ لا يتطلب الأمر تغييراً كاملاً في نمط الحياة، مثل طلب بوريتو الدجاج بدلاً من بوريتو اللحم البقري، واستبدال حليب الصويا أو اللوز بحليب البقر، فلهذا التغيير الصغير تأثير كبير في البيئة». وقالت د. آنا جرومون، أستاذة طب الأطفال بجامعة ستانفورد، والباحث المشارك في الدراسة:«بالنسبة لنا، تضمنت البدائل استبدال برجر اللحم البقري ببرغر الديك الرومي، وليس استبدال شريحة اللحم بهوت دوج التوفو».
وأوضح د. آنا جرومون: «إن أكبر التخفيضات المتوقعة في الانبعاثات كانت في الأطباق المختلطة، مثل البوريتو والباستا والأطباق الشعبية المماثلة، حيث من السهل استبدال بروتين أقل تأثيراً باللحم البقري».
الإمارات العربية المتحدة أحدث الأخبار, الإمارات العربية المتحدة عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
ميديكلينيك مستشفى بارك فيو تقدم نظاماً جديداً لجراحة العظام بالمساعد الروبوتي (ROSA)يمكن للمرضى في ميديكلينيك مستشفى بارك فيو الآن الاستفادة من خدمات تقنية جراحة استبدال الركبة الدقيقة والخاصة مع المساعد الجراحي الآلي روزا (
اقرأ أكثر »
السرطان يهدد الساكنين بمفردهم في أمريكاأظهرت دراسة حديثة، أجراها باحثون في جمعية السرطان الأمريكية، أن البالغين الذين يسكنون بمفردهم في الولايات المتحدة الأمريكية «بلد الدراسة»...
اقرأ أكثر »
علاجات تقاوم النعاس أفضل من الكافيينكشفت دراسة حديثة أجراها باحثون كنديون أن أدوية «سولريامفيتول»، «أرمودافينيل مودافينيل»، و«بيتوليسانت» المضادة للتعب...
اقرأ أكثر »
كشف سرطان الجلد بالذكاء الاصطناعي | صحيفة الخليجأظهرت دراسة بحثية جديدة أجراها باحثون بريطانيون في جامعة برمنغهام، أن برنامجاً جديداً للذكاء الاصطناعي، يمكنه كشف أخطر أشكل سرطان الجلد بدقة 100%
اقرأ أكثر »
فنجان قهوة إضافي بدون سكر ينقص الوزنكشفت دراسة حديثة أجراها باحثون أمريكيون في كلية الطب بجامعة هارفارد في بوسطن، ماساتشوستس، أن إضافة
اقرأ أكثر »
دجاج معدل وراثياً يقاوم المرض | صحيفة الخليجأثبت العلماء من جامعة أدنبرة البريطانية في دراسة جديدة، أن الدجاج المعدل
اقرأ أكثر »