يعتبر الأرز البرياني من أطيب الأكلات التي تتميز بنكهة غنية بالبهارات والتوابل...
يعتبر الأرز البرياني من أطيب الأكلات التي تتميز بنكهة غنية بالبهارات والتوابل، وتشتهر بها الهند وباكستان، وتوجد أطباق مماثلة للبرياني في أجزاء أخرى حول العالم مثل العراق وميانمار وتايلاند وماليزيا، ويقول سونو كويثارا شيف منتجع «تاج إكزوتيكا» النخلة، أن طبق البرياني يحتوي على العديد من المكونات التي تعد عالية الأهمية لصحة الإنسان، ومن الوصفات المحببة التي يجتمع حولها جميع أفراد الأسرة.
المكونات: 1600 جرام لحم ضأن، 30 جراماً من معجون الزنجبيل، 20 جراماً، من معجون الثوم، 10 جرامات ملح، و300 جرام أرز، 1200 ملي ماء، 5 جرامات حب الهال، 5 جرامات ورق الغار، 20 جراماً من الملح، 20 ملي ماء كيورا، 100 جرام من السمن، و 20 جراماً من نعناع طازج، 20 جراماً من الكزبرة الطازجة، 20 جراماً من البصل للتزيين.
مقادير البرياني: 15 ملي من السمن، 500 ملي من مرقة لحم الضأن، 5 جراماً من أعواد القرفة، 5 جرامات من ورق الغار، 300 جرام من البصل، 10 جرامات من شرائح الفلفل الأخضر، 10 جرامات من شرائح الزنجبيل، 5 جرامات من مسحوق حب الهال، 5 جرامات من قشرة جوزة الطيب، 10 جرامات من الملح، 10 جرامات من مسحوق الفلفل الأصفر، 10 جرامات من نعناع طازج، 50 جرامات من الكزبرة الطازجة، 50 جرامات من البصل، 150 ملي من اللبن.
يُضاف مسحوق الفلفل الأصفر ومسحوق الصولجان، وحب الهال، والملح مع اللبن، بعد تحمير اللحم، ثم يوضع على النار لمدة 15 دقيقة، ويضاف إليه المرق ويترك حتى يصبح اللحم طرياً، وتُضاف الكزبرة، والفلفل الأخضر، والنعناع، والتوابل، ويُغلي الماء مع حب الهال الأخضر وورق الغار والملح وماء كيورا والسمن، أثناء الطهي، ثم يُضاف الأرز ويُترك على النار.
الإمارات العربية المتحدة أحدث الأخبار, الإمارات العربية المتحدة عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
تعرف إلى أنسب الأوقات لممارسة الرياضة في رمضان؟يجمع المتخصصون وخبراء الرياضة على أن أفضل الأوقات لممارسة الرياضة في رمضان...
اقرأ أكثر »
«إقامة دبي» تستقبل زوار الإمارات بختم «رمضان في دبي»في إطار مشاركتها في حملة «رمضان في دبي»...
اقرأ أكثر »
اقتحامات وجنازات تفسد صوم رمضان في الضفة الغربيةلا يشعر الناس بالأمان في ليل رمضان، ولا في نهاره أحياناً في الضفة الغربية....
اقرأ أكثر »
بلدية عجمان تطلق المهرجان الرمضاني في المسار التراثيأعلنت دائرة البلدية والتخطيط - عجمان، إطلاق المهرجان الرمضاني، في المسار التراثي تحت شعار «رمضان في الفرجان
اقرأ أكثر »
«بيتنا في رمضان» لتحفيز المشاركة في المظاهر الاحتفالية بدبيفي إطار حملة «رمضان في دبي» التي انطلقت مع بداية الشهر الفضيل...
اقرأ أكثر »
أول أيام رمضان.. موعد سنوي للمحبة | صحيفة الخليجفي أيام شهر رمضان المبارك بالإقبال، تعلو أصوات التلاقي والمحبة في البيوت...
اقرأ أكثر »