وصفة غالية تحافظ على صحة القلب.. انتبهوا إلى هذه القائمة من الدهون في طعامكم | الإمارات_اليوم
على عكس الشائع لدى كثيرين ممن يعتقدون بأن الدهون مضرة، هناك دهون مفيدة تعزّز صحة القلب، إذ تمتاز الأحماض الدهنية غير المشبعة بتأثير مضاد للالتهابات ومثبط للتجلط، وتعمل على حماية الخلايا، وتحد من خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية.
ويعد زيت بذور اللفت صحياً للغاية؛ إذ يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، ويحتوي على فيتامين E والكثير من حمض «ألفا لينولينيك» المهم للصحة، والذي يندرج ضمن الأحماض الدهنية الأساسية «أوميجا 3»، ويحتوي أيضاً على أقل نسبة من الأحماض الدهنية المشبعة غير الصحية. وتتمتع الأحماض الدهنية غير المشبعة بتأثير إيجابي على الدهون بالدم وضغط الدم، إذ تعمل على خفض الكوليسترول الضار ، ومن ثم تحد من خطر حدوث ترسبات بالأوعية الدموية.