كشفت دراسة أسترالية عن فوائد صحية مذهلة لحليب الإبل، مؤكدة أنه يحتوي على مستويات أعلى من المكونات الطبيعية المفيدة للصحة مقارنة بحليب الأبقار.
جامعة إديث كوان في أستراليا أجرت دراسةً كشفت عن فوائد غذائية مذهلة ل حليب الإبل ، إذ يحتوي على مستويات أعلى من المكونات الطبيعية المفيدة للصحة مقارنة ب حليب الأبقار . أوضح الباحثون أن هذه المكونات تمتاز بخصائص مضادة للميكروبات ومخفّضة لضغط الدم، ما يجعلها مفيدة لصحة الجهاز الهضمي وقد تُسهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب في المستقبل. ونُشرت النتائج في دورية «فود كامستري». يمثل حليب الإبل نحو 0.4% فقط من إنتاج الحليب العالمي، بينما تأتي الأبقار في المرتبة الأولى بنسبة 81%.
مع ذلك، يكتسب حليب الإبل شهرة عالمية متزايدة بفضل قابليته للإنتاج المستدام في المناطق القاحلة وشبه القاحلة التي تعد بيئة مناسبة للإبل, ما يعزّز الأمن الغذائي في تلك المناطق.توجد بالفعل مزارع لإنتاج حليب الإبل في أستراليا، لكنها لا تزال محدودة الإنتاج مقارنة بمزارع الأبقار، إذ تنتج الإبل نحو 5 لترات من الحليب يومياً، مقارنةً بـ28 لتراً تنتجها الأبقار.وفق الدراسة، يتميّز حليب الإبل بكونه بديلاً صحياً لحليب الأبقار، خصوصاً للأشخاص الذين يعانون الحساسية تجاه منتجات الألبان أو عدم تحمل اللاكتوز. وأضاف الباحثون أن حليب الإبل لا يحتوي على بروتين «بيتا لاكتوغلوبولين»، وهو مسبّب رئيسي للحساسية لدى البعض. كما أن حليب الإبل يحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز، ما يجعله خياراً مناسباً للأشخاص الذين يعانون حساسية اللاكتوز. كما وجدوا أنه يحتوي على مستويات أعلى من الببتيدات النشطة بيولوجياً، مقارنة بحليب الأبقار.تمتلك هذه الببتيدات خصائص مضادة للميكروبات، ومن ثم فهي تدعم صحة الجهاز المناعي عبر المحافظة على توازن البكتيريا النافعة بالأمعاء، كما أنها تساعد في توسيع الأوعية الدموية، الأمر الذي يقلّل خطر الإصابة بأمراض القلب. وفقاً للبحوث، يتكوّن حليب الأبقار من 85 إلى 87% ماء، مع نسبة دهون تتراوح بين 3.8 و5.5%، وبروتين بنسبة 2.9 إلى 3.5%، ولاكتوز بنسبة 4.6% لكل 100 ملليلتر من الحليب. أما حليب الإبل فيحتوي على 87 إلى 90% ماء، وتتراوح نسبة البروتين بين 2.15 و4.90%، والدهون بين 1.2 و4.5%، بينما تتراوح نسبة اللاكتوز بين 3.5 و4.5%.قال الباحثون إن نتائج الدراسة تفتح الباب لمزيد من الدراسات حول تأثير الببتيدات النشطة بيولوجياً في حليب الإبل، مما قد يؤدّي لتطوير منتجات غذائية وصيدلانية تعتمد على هذه المركبات. وأضافوا أن الدراسة تسلط الضوء على الإمكانات الصحية والاقتصادية لهذا الحليب، إذ إنّ زيادة إنتاجه واستهلاكه يمكن أن تؤدّي إلى تعزيز الاقتصاد المحلّي بالمناطق التي تتوفر فيها الظروف المناسبة لتربية الإبل
الصحة الزراعة حليب الإبل حليب الأبقار فوائد صحية أستراليا تربية الإبل مكونات طبيعية الببتيدات النشطة بيولوجياً الاقتصاد الزراعة المستدامة
الإمارات العربية المتحدة أحدث الأخبار, الإمارات العربية المتحدة عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
مكونات النخلة خير مستدام بأيدي «حاميات التراث»تابعوا آخر الأخبار المحلية والرياضية والسياسية والاقتصادية واهم المواضيع في دبي والشارقة وعجمان وام القيوين ورأس الخيمة والفجيرة وأبوظبي وكل مايتعلق بالاحداث العالمية
اقرأ أكثر »
المنح الرياضية استثمار مستدام لاكتشاف ورعاية أبطال الغد الإماراتيينتابعوا آخر الأخبار المحلية والرياضية والسياسية والاقتصادية واهم المواضيع في دبي والشارقة وعجمان وام القيوين ورأس الخيمة والفجيرة وأبوظبي وكل مايتعلق بالاحداث العالمية
اقرأ أكثر »
مكتوم بن محمد: «مركز البيانات الأخضر» نموذج عالمي لتحقيق تحوّل رقمي مستدامتابعوا آخر الأخبار المحلية والرياضية والسياسية والاقتصادية واهم المواضيع في دبي والشارقة وعجمان وام القيوين ورأس الخيمة والفجيرة وأبوظبي وكل مايتعلق بالاحداث العالمية
اقرأ أكثر »
دولة الإمارات تستعد لاستقبال السنة الجديدة 2025 بأجواء احتفالية ساحرةستشهد دولة الإمارات، غدا، عروضًا مذهلة للألعاب النارية في مختلف إماراتها، ليلة رأس السنة الميلادية 2025، لتستقبل العام الجديد بأجواء احتفالية ساحرة.
اقرأ أكثر »
قرية العالم تستضيف عروض مذهلة لطائرات الدرون احتفالاً برأس السنة الجديدةتحتفل قرية العالم، أحد أهم المتنزهات الثقافية في العالم، برأس السنة الجديدة بإطلاق سبعة عروض رائعة لطائرات الدرون مصحوبة بألعاب نارية مذهلة.
اقرأ أكثر »
إهمال الفحص الدوري يهدد الرجال بأمراض «السكري» و«الكبد» و«القلب» و«السرطان»تابعوا آخر الأخبار المحلية والرياضية والسياسية والاقتصادية واهم المواضيع في دبي والشارقة وعجمان وام القيوين ورأس الخيمة والفجيرة وأبوظبي وكل مايتعلق بالاحداث العالمية
اقرأ أكثر »