من قسم التقارير.أبوظبي في 6 أكتوبر / وام / أكدت دراسة علمية أهمية الخصائص التركيبية لـ 'ثفل التمور' الإماراتية، التي تعد مصدرا غنيا يمكن الاستفادة منه في إنتاج وصناعة المكملات الغذائية ومضادات الأكسدة. وأظهرت الدراسة التي نشرها بنك الأبحاث الطبية على الموقع الإلكتروني لوزارة الصحة ووقاية المجتمع، أن الثفل المستخلص من صناعة دبس التمور في الإمارات يحتوي على نسب جيدة من الألياف والسكريات والبروتين، إضافة إلى عدد كبير من العناصر المهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور المغنيسيوم ما يعزز من فرص استغلاله في صناعة المكملات الغذائية. وتناولت الدراسة مجموعة من أصناف التمور الإماراتية المعروفة ومنها الخنيزي واللولو، حيث أظهرت النتائج أن ثفل تلك التمور تحتوي على نسب عالية من الفينول الذي يعد مصدرا جيدا لمضادات الأكسدة.ولفتت الدراسة إلى أن ثفل ثمار التمر لا يزال غير مستغل بالصورة الأمثل، إذ يتم إطعامه للحيوانات أو يتم التخلص منه بطرق تجعله عرضة للتخمر مما قد يسبب مشكلات بيئية نتيجة توليد انبعاثات المادة المترشحة والرائحة ويزيد من خطر انتقال الأمراض عن طريق تسهيل نمو البكتيريا وحدوث الآفات.وشددت الدراسة على أن الاستغلال الأمثل لـ 'ثفل التمور' وتحويله إلى منتجات ذات قيمة مضافة يساهم في تحسين الكفاءة الاقتصادية للصناعات القائمة على التمور، فضلا عن تقليل الأثر البيئي الناجم عنها.
من قسم التقارير.أبوظبي في 6 أكتوبر / وام / أكدت دراسة علمية أهمية الخصائص التركيبية لـ "ثفل التمور" الإماراتية، التي تعد مصدرا غنيا يمكن الاستفادة منه في إنتاج وصناعة المكملات الغذائية ومضادات الأكسدة.
وتناولت الدراسة مجموعة من أصناف التمور الإماراتية المعروفة ومنها الخنيزي واللولو، حيث أظهرت النتائج أن ثفل تلك التمور تحتوي على نسب عالية من الفينول الذي يعد مصدرا جيدا لمضادات الأكسدة.ولفتت الدراسة إلى أن ثفل ثمار التمر لا يزال غير مستغل بالصورة الأمثل، إذ يتم إطعامه للحيوانات أو يتم التخلص منه بطرق تجعله عرضة للتخمر مما قد يسبب مشكلات بيئية نتيجة توليد انبعاثات المادة المترشحة والرائحة ويزيد من خطر انتقال الأمراض عن طريق تسهيل نمو البكتيريا وحدوث الآفات.
الإمارات العربية المتحدة أحدث الأخبار, الإمارات العربية المتحدة عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
حرة مطارات أبوظبي تتعاون مع «مصدر» على تقديم فرص النمو الجديدة للشركاتأعلنت المنطقة الحرة لمطارات أبوظبي، إحدى الشركات التابعة لمطارات أبوظبي، التوصل إلى علاقة تعاون جديدة مع نظيرتها في مدينة مصدر، مجمع الأعمال المزدهر ومركز الاستدامة داخل مدينة مصدر.
اقرأ أكثر »
لماذا لا يبتعد المراهقون عن الهواتف؟.. دراسة تكشف السر | صحيفة الخليجكشفت دراسة جديدة، أن المراهقين يستلمون نحو 237 إشعاراً...
اقرأ أكثر »
«حرة مطارات أبوظبي» تتعاون مع نظيرتها في «مصدر»أعلنت المنطقة الحرة لمطارات أبوظبي عن التوصل إلى علاقة تعاون جديدة مع نظيرتها في مدينة مصدر...
اقرأ أكثر »
«نوتريدور» تفتتح مصنعا لإنتاج الألبان في دبي بطاقة 120 ألف لتر يومياً | صحيفة الخليجأعلنت «نوتريدور»، التابعة لمجموعة «تي جي آي»، عن افتتاح مصنعها الأول لإنتاج الألبان في دولة الإمارات في مدينة دبي الصناعية باستثمارات بلغت 75 مليون درهم...
اقرأ أكثر »
مشروع للوقود الأخضر بـ 3 مليارات دولار بين مصر و«ميرسك» العالميةوقعت المنطقة الاقتصادية لقناة السويس اتفاقية إطارية جديدة لإنتاج الوقود الأخضر ومشتقاته، وشركة «سي2إكس»، أحد أذرع «ميرسك» العالمية...
اقرأ أكثر »
السعودية وروسيا تواصلان التخفيضات الطوعية لإنتاج النفطقالت السعودية وروسيا، الأربعاء إنهما ستواصلان التخفيضات الطوعية لإنتاج النفط حتى نهاية العام؛ إذ يدعم شح المعروض وارتفاع الطلب أسعار الخام.
اقرأ أكثر »