يقول بيار- ماري أوبير من معهد التنمية المستدامة والعلاقات الدولية: «إذا فكرنا فقط من ناحية انبعاثات ثاني أكسيد الكربون لكل كيلوغرام من لحم الدجاج، فسننكب جميعاً على تناوله، وقد نعتقد بأننا توصّلنا إلى الحل، لكن حينها نكون قد ارتكبنا خطأً كبيراً»، مع أن الدجاج بروتين حيواني مثالي للمناخ، لكنه ليس كذلك للطبيعة.
ويتسبب لحم الدجاج في انبعاث «أقل من كيلو» في المتوسط من مكافئ ثاني أكسيد الكربون لكل كيلوغرام مُنتج ، بحسب منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ، مقارنة بنحو كيلوغرامين من هذه الانبعاثات يتسبب بها إنتاج لحم الخنزير، و30 كيلوغراماً ناجماً عن إنتاج لحم البقر. ومع أن أرقاماً تقديرية أخرى تبيّن اختلافات واضحة، تُجمِع كلّها على أن إنتاج الدجاج هو الأفضل لناحية الانبعاثات.
لكن إنتاج لحوم الدجاج يستوجب إنتاج الحبوب التي تتغذى عليها هذه الحيوانات، ما يتطلّب مساحات شاسعة للزراعة، وأسمدة صناعية، ومبيدات حشرية في عملية لها نتائجها السلبية على التنوع البيولوجي، ونوعية المياه، وإزالة الغابات، إضافة إلى ما هو مرتبط بوضع الحيوانات. وتقول الباحثة في معهد الاقتصاد التابع لجامعة هارفارد لوسيل روجيسار: «شددنا كثيراً على الانبعاثات الناجمة عن الحيوانات لدرجة أن عدداً كبيراً من الأشخاص يعتقدون بأن استبدال لحم البقر بالدجاج يكفي، لكن الاستهلاك الإجمالي للحوم هو الذي ينبغي خفضه».
ويهتم أحد مربي المواشي بثلاثين ألف دجاجة داخل حظيرة غربي فرنسا. في أقل من شهر، سيزيد وزن هذه الحيوانات أكثر من ثلاث مرات، لكن لحومها ستكون ذات بصمة كربونية منخفضة.
الإمارات العربية المتحدة أحدث الأخبار, الإمارات العربية المتحدة عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
كلوب: محمد صلاح أفضل لاعب في الملعب وخارجه وسنه 19 وليس 31متابعة: ضمياء فالح وصف الألماني يورغن كلوب مدرب ليفربول الإنجليزي نجمه المصري محمد صلاح بأنه أفضل لاعب في الملعب وخارجه بعد تسجيل المهاجم الهدف الخامس للفريق من مشاركته من الدكة على حساب تولوز الفرنسي في مسابقة يوروبا ليغ.
اقرأ أكثر »
رادوي: النقطة مرضية لعجمان وليس لنا لم يخفِ ميريل رادوي، المدير الفني للبطائح (الراقي)، امتعاضه من نتيجة مباراته ضمن سادس جولات دوري أدنوك للمحترفين. وسقط الراقي في فخ التعادل بنتيجة 1-1 مع عجمان (البرتقالي)، والذي حل ضيفا على "استاد خالد بن محمد" في "الإمارة الباسمة".
اقرأ أكثر »
حلبة «دبي أوتودروم» تتخلص من 4.5 آلاف طن من ثاني أكسيد الكربونفي اطار جهودها المتواصلة لتكون وجهة مستدامة، تخلصت حلبة «دبي أوتودروم» من 4,544 طناً مترياً من انبعاثات ثاني أكسيد
اقرأ أكثر »
رئيس «أرامكو»: تركيز «كوب28» على خفض انبعاثات الوقود الأحفوريقال أمين الناصر، الرئيس التنفيذي لعملاقة النفط السعودية «أرامكو»، الثلاثاء: «إن مؤتمر الأمم المتحدة للمناخ هذا العام (كوب28) ينبغي أن يركز على خفض الانبعاثات من الوقود الأحفوري وليس خفض إنتاج هذا الوقود».
اقرأ أكثر »